|
Het Atkins dieet en de Oude Grieken
Door: Dana Scripca
35 jaar geleden had nog niemand van het Atkins dieet gehoord. Toch is gebleken dat de oude Grieken (met name atleten) een dieet volgden dat veel overeenkomsten heeft met het Atkins dieet.
Een strikt dieet en stevig sporten waren onderdeel van het dagelijks bestaan van de oude Grieken
Lang voordat Dokter Atkins zijn theorie over ketosis en zijn bekende dieet had ontwikkeld, was het al in de praktijk gebracht door de ouden Grieken zonder dat ze precies de werking ervan kenden. Ze aten niet alleen volgens het Atkins Dieet, ze beoefenden ook regelmatig een zware sport, zoals Dokter Atkins het nu aanbeveelt. De oude Grieken hebben een reputatie van een hoog ontwikkelde beschaving en dit blijkt ook uit de mate van tijd die zij spendeerden ter bevordering van een gezond lichaam. Vooral de beoefening van gymnastiek genoot een hoog aanzien, en zelfs kinderen werden al onderworpen aan een dagelijks gymnastisch training programma.
De Griekse Olympiërs volgden een proteïne - rijk dieet
Een proteïne – rijk dieet was onderdeel van hun dagelijkse eetpatroon. Er werd vooral veel vis gegeten aangezien de oude Grieken zich bevonden in een vissers gebied. Het doel was om zoveel mogelijk spiermassa op te bouwen en hiervoor was vlees onontbeerlijk. Natuurlijk kon niet elke Griek zich vlees op de tafel veroorloven. De dagelijkse hoeveelheid vlees die tegenwoordig als normaal beschouwd wordt in ontwikkelde landen, was toen alleen weggelegd voor de hoogste echelons.
Volgens voeding historicus Francine Segan, werd er zelfs zoveel waarde gehecht aan vlees voor een sterk lichaam, dat Olympische hardlopers op een exclusief vlees dieet werden gezet, aangezien dit kennelijk een absolute must was om een wedstrijd te winnen. Volgens de historicus leidde dit zelfs tot een “vlees dieet rage”. Een ander belangrijk onderdeel van het “atleten dieet” was het vermijden van brood voor aanvang van een wedstrijd en in plaats daarvan gedroogde vijgen te eten. Francine ontdekte dit tijdens een onderzoek naar de Mediterrane keuken.
De aandacht die besteedt wordt aan gezondheid, voeding en lichaamsbeweging stamt dus al uit de oudheid, het enige verschil is dat tegenwoordig jan en alleman zich ermee bezighoudt en niet alleen is weggelegd voor een aantal elite atleten. Een laag - koolhydraten dieet gepaard gaande met regelmatig sporten is de meest eenvoudige en efficiënte manier om af te vallen en je lichaam in goede vorm te brengen en behouden. De mensen uit de oudheid beschikten al over deze wijsheid door het simpelweg uit te proberen. Geen theorieën, geen calorieën, geen ketosis, geen discussies. Ze hoefden helemaal niet te weten hoe het werkte. “Mens sana in corpore sana” ofwel “een gezonde geest in een gezond lichaam”.
|
